La Quaglia Sarda adotta un "ciclo produttivo chiuso", svolgendo all'interno della propria azienda tutte le fasi della filiera. Partendo dalla selezione interna dei riproduttori, La Quaglia Sarda produce sia le uova da consumo che da incubazione, necessarie al suo sostentamento produttivo,


Si allevano sia i riproduttori che le quaglie da macellazione, utilizzando i migliori mangimi specifici provenienti da fornitori selezionati e certificati.

La sensibilità aziendale verso la tutela dell'ambiente si traduce non solo nell'adozione di processi produttivi sostenibili, ma in una sensibilizzazione

diffusa a tutti i livelli aziendali verso le tematiche dell'ambiente, contribuendo significativamente a quel cambiamento culturale necessario per ottenere

risultati tangibili.

 

Le fasi produttive prevedono differenti step: dalla selezione delle uova, all'incubazione e schiusa, all'allevamento fino alla quinta settimana di vita, alla

macellazione e al confezionamento nel proprio impianto aziendale.

Attraverso un'accurata selezione specifica, vengono individuati i capi da destinare alla riproduzione ed alla produzione di uova da consumo.

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